Top1Vietnam
Ninh Bình – mảnh đất Cố đô, nơi có chùa Bái Đính nổi tiếng linh thiêng, nơi có những hang động kỳ bí. Ninh Bình – vùng đất sông núi hữu tình ấy sẽ mang đến cho du khách những điều thú vị. Đặc biệt, văn hóa ẩm thực cũng là yếu tố quyết định đến sức hấp dẫn của vùng đất Cố đô. Hãy cùng điểm qua những đặc sản Ninh Bình cực kỳ nổi tiếng mà bạn sẽ được thưởng thức trong chuyến du lịch của mình.
Contents
Đặc sản Ninh Bình vô cùng hấp dẫn
Cơm cháy
Cơm cháy, nghe tên thì có vẻ bình thường. Nhưng để làm ra một miếng cơm cháy ngon không hề đơn giản. Tất cả đều được làm theo công thức gia truyền riêng. Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu chín. Gạo dùng để làm phải là gạo tám thơm Hải Hậu. Nồi sử dụng phải là nồi gang đáy dày.
Để làm được một miếng cơm cháy ngon không hề đơn giản. Ảnh: ngoisao
Khi cơm chín, loại bỏ phần cơm trên cùng, chỉ để lại phần cháy xém dưới đáy nồi. Lúc này vẫn tiếp tục canh lửa nhưng phải xoay nồi liên tục cho chín đều. Lột bỏ phần cơm cháy, bẻ thành từng miếng vừa ăn rồi đem phơi khô. Cho cơm vào chảo dầu chiên vàng. Món cơm cháy có thể ăn với cơm rang, hành phi hoặc xì dầu.
Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cơm cháy đã làm xao xuyến bao trái tim thực khách khi Du lịch ninh bình. Đó cũng là món quà giản dị nhưng chứa đựng bao tình cảm, hương vị quê hương đến với khách phương xa.
Dê núi
Dê núi được biết đến là một trong những loài Đặc sản ninh bình cực kỳ nổi tiếng. Nói đến dê núi thì hầu hết các tỉnh thành trên cả nước đều có món này, nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của dê núi thì chỉ Ninh Bình mới khiến bạn mê mẩn.
Dê núi ninh bình được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên, chăn thả trên đồi, ăn cỏ, uống nước, tự do chạy nhảy khắp nơi. Đó là lý do tại sao thịt dê rất săn chắc và ít mỡ. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và thịt sẽ mềm, dai vừa phải, ăn kèm với rau rừng thì quả là tuyệt vời.
Theo dõi Kinh nghiệm du lịch ninh bình Dê núi được dùng để chế biến hơn 20 món ăn khác nhau. Vì thịt dê có mùi đặc trưng, để thịt không quá nồng mà vẫn giữ được nét riêng đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm lâu năm trong nghề.
Dê núi được dùng để chế biến hơn 20 món ăn khác nhau. Ảnh: cattour
Mì mọc
Trong hành trình khám phá Đặc sản ninh bình Bạn không thể bỏ qua phở Kim Sơn. Món ăn chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Một tô bún đơn giản chỉ gồm bún tươi, những viên chả được làm từ lòng heo, ít hành phi rồi chan nước dùng xương nóng hổi, rắc thêm chút tiêu xay, kèm theo một đĩa rau sống ngon tuyệt. .
Thưởng thức bát Bún kim sơnDu khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo của Ninh Bình. Bún mọc Kim Sơn thường được bán vào buổi sáng. Như vậy, bạn đã có cho mình một sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng!
Miến lươn
Miến lươn ninh bình đặc biệt ấn tượng bởi nước dùng được ninh kỹ từ xương lươn và xương ống nên nước luôn có vị ngọt tự nhiên. Thịt lươn được lọc kỹ, áp chảo với gia vị vừa đủ nên tạo nên vị đậm đà, đậm đà cho món ăn. Loại bún được sử dụng là loại bún có sợi dai, không bị nát khi để lâu trong nước.
Đồ ăn Đặc sản ninh bình Món này luôn đi kèm với một đĩa rau tươi. Là món ăn kèm không thể thiếu và cũng góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt của món bún lươn Ninh Bình. Bên cạnh đó, đừng quên vắt thêm chút chanh, thêm chút ớt để món ăn thêm sắc thái.
Bánh trôi
Với hương vị thơm ngon, dẻo và rất dân dã, bánh trôi tàu đã được đưa vào danh sách các món ăn ngon Đặc sản ninh bình và được nhiều người yêu thích. Bánh trôi được làm từ bột gạo nếp và nhân bên trong thường là đậu xanh nấu chín. Những khi gió đông về, được thưởng thức một bát chè trôi nước nóng hổi thì còn gì tuyệt hơn.
Cua đồng rang lá lốt
Nói đến cua đồng rang lá lốt, một món ăn rất nổi tiếng ở Ninh Bình. Một món ăn mang đậm hương vị đồng gió nội mà bất cứ ai tham gia đều Du lịch ninh bình Mọi người đều muốn thưởng thức. Loại cua dùng để làm món này phải là cua đồng do người dân bắt trên ruộng lúa.
Chính vì vậy mà thịt cua rất chắc và ngọt. Ghẹ khi rang lên sẽ có độ giòn cao, kết hợp với mùi thơm của lá lốt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Ẩm thực ninh bình.
Cua đồng rang lá lốt thường xuất hiện trên mâm cơm gia đình mỗi khi có khách quý. Bởi đây là món ăn đặc sản của Ninh Bình được họ đánh giá rất cao. Trên mâm cơm, nhìn đĩa cua đồng rang chín vàng, xung quanh là màu xanh của lá lốt, cùng bát nước mắm tỏi ớt thật hấp dẫn.
Cua đồng rang lá lốt thường xuất hiện trên mâm cơm gia đình mỗi khi có khách quý. Ảnh: blogspot
Gỏi cá
Gỏi cá là một trong những món ăn ngon Đặc sản ninh bình rất được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Ốc hương là một loại cá sống ở vùng nước lợ hoặc hơi mặn, nó đã được người dân địa phương sử dụng làm nguyên liệu chính trong món gỏi vô cùng hấp dẫn này.
Cho lá sung vào ít cá, ít rau thơm, chút tương ớt rồi cuốn lại chấm với nước chấm hoặc chén nước mắm chua ngọt là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, ngọt, béo, khó quên.
Đây là những món ăn ngon Đặc sản ninh bình mà mình vừa giới thiệu đến các bạn, hi vọng nó sẽ là những thông tin đầy đủ và hữu ích trong chuyến du lịch Ninh Bình của bạn. Hãy đến và thưởng thức tất cả những hương vị ẩm thực độc đáo tại vùng đất xinh đẹp này.
Hồng Anh
